髙島屋の地下にある梅光軒で初めて食べた。
味噌ラーメン
塩チャーシュー
二つで35S$位。
ローカルスタッフ2名で切り盛りしていた。そのせいか？麺が若干柔らかい。
札幌の味噌ラーメンというと、寒い日でもあったまるしっかり濃厚な味を想像していたが、こちらのは、なんかちょっと薄いような…。
元々こんな味なのか、シンガポール仕様なのかは不明。
塩のスープは澄んでて野菜と合う美味しさ。こっちチョイスが正解だな。
やっぱりラーメン屋は、コストがかかっても日本人スタッフが定期的に来て、味を維持しないといかんな、と思った。
にほんブログ村
ランキング参加しております。
クリックありがとうございます。
