わが故郷のソウルフードであるタコライス。時々無性に食べたくなります。キンタコとは、キングタコスというお店の名前の略。沖縄県民なら誰もが知る有名店なのです。
東京生まれ東京育ちのシティボーイである夫も同じく、たまに「タコライス食べたい！！」と叫んでまして。
て事でマレーシアで再現を決意！（夫が）
材料を買い揃えて作ってみたところ、予想以上に美味しくできました。
材料
・牛挽肉 250g
・豚ひき肉 250g
・スパイスミックス （400〜500g用のを1袋）
・塩コショウ 適量
・とんかつソース 適量
・中濃ソース 適量」
・タバスコ お好みで
・レタス 適量
・ミニトマト 適量
・チェダーチーズ 適量
・サルサソース 適量
スパイスミックスは、BIGでこちらを購入。10リンギットちょい。
サルサソースはこちら。同じくBIGにて購入。
作り方
1:牛挽肉と豚ひき肉を5:5になるように炒める。（合わせて500g）
2:そこにスパイスミックスを投入、水を少し足して更に炒める。
塩胡椒して味を見て、タバスコとトンカツソース＆中濃ソースで調整し
タコスミートの完成。
ご飯と合わせるので少し濃い目がいいです。
3:レタスをザク切りにし、ミニトマトを半分に切る。
（食感を楽しみたければレタスは千切りがおすすめ）
4:お皿にご飯と2のタコスミートをのせる。
その上にチェダーチーズ、レタス、ミニトマトをのせる。
5:サルサソースをかけて完成！
結果：めっちゃうまい！！
マレーシアで故郷の味を完全再現できて大満足でしたヽ(^o^)丿
